饥荒芝士蛋糕，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。它不仅仅是一道美味的甜点，更是一种能够温暖人心的存在。今天，就让我带你走进饥荒芝士蛋糕的世界，一起学习如何制作这款美味佳肴。
一、准备材料
1.奶油芝士：500g
2.细砂糖：100g
3.*蛋：2个
4.面粉：50g
5.柠檬汁：适量
6.吉利丁粉：5g
7.牛奶：50ml
8.水果装饰：适量（如草莓、蓝莓等）二、制作步骤
1.将奶油芝士切成小块，放入室温下软化。
2.将软化的奶油芝士放入搅拌机中，加入细砂糖，搅拌均匀。
3.分离*蛋，将蛋黄和蛋白分别放入两个碗中。
4.将蛋黄加入芝士糊中，搅拌均匀。
5.将吉利丁粉与牛奶混合，加热至沸腾，然后倒入芝士糊中，搅拌均匀。
6.将蛋白打发至*性发泡，然后轻轻拌入芝士糊中。
7.将拌好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
8.取出芝士蛋糕，倒扣在水果上，用水果装饰即可。三、小贴士
1.制作过程中，注意芝士糊的温度，避免过热导致蛋白质变性。
2.蛋白打发时，要注意不要过度打发，以免蛋糕口感过*。
3.烹饪过程中，注意卫生，确保食材新鲜。这款饥荒芝士蛋糕，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，是家中必备的甜点。学会这道菜谱，让你在朋友聚会时大放异彩。希望你能喜欢这道美味的甜点，让我们一起享受生活吧！